Crema de calabaza con palito de queso

noodles de arroz de mercadona con pollo y langostinos (2)

Esta receta es un clásico de temporada, que con el extra del palito de queso, queda extraordinariamente deliciosa.

Ingredientes para la crema de calabaza:

700 grs. de calabaza en trozos

300 grs. de zanahoria en trozos del mismo tamaño.

1 cebolla en dados

100 grs. de puerro

600 ml de caldo de verduras

250 ml de nata líquida

AOVE

Sal/pimienta

Preparación:

En una olla poner un chorrito de aceite y saltear la cebolla, el puerro y la zanahoria unos minutos.

Añadir la calabaza y seguir salteando, hasta que se ablanden un poco y cojan algo de color dorado.

A continuación incorporamos el caldo, cocinar hasta que los vegetales estén cocinados y añadir la nata. Removemos y salpimentamos.

Servir en recipientes individuales decorando con semillas de calbaa o cebollino picado.

Ingredientes palitos de queso:

1 paquete de masa de hojaldre

2 huevos

100 grs. de queso Gouda rallado

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºc

Estitra la masa de hojaldre sobre la misma lámina de papel de hornear. Pincelar por encima con los dos huevos batidos y espolvorear por encima el queso rallado.

Con un cuchillo o cortador e pizza, ir cortando trozos del tamaño desado.

Luego coger cada trocito y torcerlo como si fuese un caramelo, para que quede con forma de lazo o similiar. Esto se consigue cogiendo cada punta y torcer en sentido contrario.

Hornear a altura media del horno durante unos 10 minutos o hasta que queden dorados. ¡Ya están listos para acompañar la crema de calabaza!

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